I Muffin
I Muffin
Eccovi Una variante del muffin, è un dolce simile ad un plum cake, di origine Americana , di forma rotonda, la cima a calotta ...sembra quasi un vulcano dopo un'eruzione! che fantasia eh!!
Eccovi Una variante del muffin, è un dolce simile ad un plum cake, di origine Americana , di forma rotonda, la cima a calotta ...sembra quasi un vulcano dopo un'eruzione! che fantasia eh!!
Ingredienti per 12 muffins :
Bicarbonato1/2 cucchiaino
Burro190 gr
Cioccolato fondente in gocce 100 gr
Farina380 gr
Latte fresco intero 200 ml
Bicarbonato1/2 cucchiaino
Burro190 gr
Cioccolato fondente in gocce 100 gr
Farina380 gr
Latte fresco intero 200 ml
Preparazione:
Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,aggiungete lo zucchero e poi sbattete gli ingredienti energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Sgusciate le uova in una ciotola e unitele una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo; aggiungete il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.
Mischiate e setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi ; per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne da parte per decorare la superficie. Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine.
Poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie. Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato poneteli in forno per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin, lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti.
Idee e Varianti
Invece di acquistare delle gocce di cioccolato fondente, potete ridurre a pezzetti delle tavolette di cioccolato che avete in casa, il cioccolato può essere al latte, bianco ecc...Al posto del latte potete usare 180 g di yogurt greco, i vostri muffin risulteranno più soffici e si manterranno per giorni senza indurire. Garantito da me!!CettyG
a presto ...
CettyG
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Se vi sono piaciute le mie torte , lasciatemi un ricordo!!! a presto... Cetty