Le Sfingi di carnevale in sicilia...d

Pubblicato da CettyG

Le Sfingi di carnevale in sicilia...d

Sfingi

Questa ricetta è proprio deliziosa ecco perchè la posto, per condividerla con il resto del mondo!!

Ingredienti:

500 g di farina tipo Manitoba

1/2 l di latte

2 uova

30 g di lievito di birra

uvetta a piacere, pinoli a piacere

gocce di cioccolato a piacere

la scorza grattugiata di un'arancia

olio di semi di arachidi

zucchero al velo o semolato
mezzo cucchiaio di sale.

procedimento

Sciogliete il lievito di birra in un bicchiere di latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.Disponete la farina in un contenitore capiente , fate un buco al centro e versatevi dentro il lievito disciolto, iniziate a mescolare e ad unire gli altri ingredienti uova latte e farina, sbattete il tutto con uno sbattitore elettrico fino a che non si saranno formate delle bollicine,ovvero fino a quando l'impasto non avrà incorporato abbastanza aria.Coprite con un telo e lasciate riposare dalle 2 alle 5 ore.Quando il composto sarà lievitato, aggiungere a piacere l'uvetta o le gocciole di cioccolato, o entrambi a piacere, la scorza grattugiata, il mezzo cucchiaio di sale .Scaldate l'olio in un tegame a sponde alte e quando è ben caldo friggetele, aiutatevi con un cucchiaio, prelevate un cucchiaio di pastella e con un dito fatelo scivolare all'interno dell'olio, formando così delle palline. Continuate fino all'esaurimento dell'impasto.Poi cospargetele di zucchero al velo, o se preferite rotolatele nello zucchero semolato.Buon appetito!!!