Torta all' arancia

Torta all'arancia

Dall'albero dell'arancio si ricava un  fantastico frutto chiamato Arancia , ed è proprio con questo frutto che oggi voglio deliziarvi , proponendovi una variante della TORTA ALL'ARANCIA sono sicura che la troverete di vostro gradimento!

Ingredienti:

per l'impasto

• 6 uova
• 300 g di zucchero semolato
• 400 g di farina 00
• 150 g di olio di semi di mais
• 120 ml di succo di arancia
• 1 bustina di lievito per dolci

per la crema:

• 360 ml di acqua
• 90 g di burro
• 90 g di amido di mais
• 300 g di zucchero semolato
• la buccia grattugiata di 2 arance
• 100 ml di succo di arance

Procedimento :

per l'impasto , inserite le uova e lo zucchero in una planetaria e fateli andare per qualche minuto,aggiungete tutti gli altri ingredienti ed in fine il lievito. Imburrate ed infarinate uno stampo apribile da 26/28 di diametro, versatevi dentro il composto ed infornate a 170°C per circa 40 min. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare.

Solo quando la torta sarà ben fredda  tagliatela ed iniziate a preparare la crema all'arancia , ponendo tutti gli ingredienti in un pentolino sul fuoco e mescolando continuamente per 10 min. a 90°C , a cottura ultimata, versatela sulla torta ancora calda, poichè al suo raffreddamento non sarà più possibile stenderla. Aiutatevi con un anello apribile per contenere la crema appena versata. Ponete in frigo per qualche ora, ed in fine servite spolverizzata di zucchero al velo.

Idee e varianti

Al posto dello zucchero al velo, potreste spennellare sopra la torta un po' di crema all'arancia, e decorarla con delle fette di arancia , spennellando in fine con un po' di gelatina .

presto le foto...

 By CettyG